Escola do vinho

No dialeto piemontês, os termos bric e bricco, indicam o topo de uma colina ou uma encosta
Escola do vinho

O que significam as palavras “bric” e “bricco” nos rótulos de Barolo?

Garrafas de vinho do Piemonte ostentam a palavra "bric" ou bricco", mas o que significam e qual a origem delas?


Escola do vinho

Será que você está abrindo o vinho na hora certa? Descubra!

Como saber se um vinho está pronto pra ser bebido agora ou se deveria deixar mais tempo de guarda


Apesar de sua relevância na vinicultura italiana, sua origem é envolta em mistérios e teorias
Escola do vinho

Aglianico: a uva italiana que surpreende o paladar com seus vinhos marcantes

Explorando a Aglianico: da sua origem enigmática aos vinhos renomados que conquistam apreciadores ao redor do mundo


Usar uvas viníferas ou não vinífera, eis a questão?
Escola do vinho

Pode-se misturar uvas viníferas e não viníferas em um mesmo vinho?

O uso de uvas viníferas e não viníferas no mesmo vinho pode ser feito, mas existem regras sobre isso


Descubra como a denominação de origem controlada (doc) define a qualidade e a procedência dos vinhos
Escola do vinho

Denominação de Origem Controlada, para que serve?

Conheça as regras da Denominação de Origem Controlada e entenda se é uma garantia de qualidade ou apenas um parâmetro


Escola do vinho

Descubra as diferenças entre Riesling Alemão e Riesling Itálico

Saiba como o terroir e as características únicas de cada variedade influenciam os aromas, sabores e a maturação dos vinhos Riesling


Escola do vinho

Descubra o significado do termo 'en rama Sherry' nos vinhos espanhóis

Entenda o processo de envelhecimento dos vinhos Sherry com a técnica 'en rama'


Escola do vinho

Portugal a evolução de um legado vitivinícola

Há mais de 250 anos Portugal criou a primeira zona demarcada de vinhos do mundo e hoje se destaca por sua alta qualidade


Os produtores que elaboram vinhos com a distinção Grosses Gewächs são um dos cerca de 200 membros da chamada Verband Deutscher Pradikatsweinguter
Escola do vinho

Descubra o mistério por trás do termo alemão Grosses Gewächs

Entenda porque o Grosses Gewächs é considerado o topo da hierarquia dos vinhos alemães


As tabelas de safra levam em consideração diversos pontos que influenciam diretamente no amadurecimento das uvas e na qualidade do vinho
Escola do vinho

Saiba como ler uma tabela de safras das principais regiões do mundo

A tabela de safras fornece um guia de referência rápida para consumidores conhecerem a qualidade geral dos vinhos produzidos nas principais regiões do mundo


Escola do vinho

Como decifrar rótulos de vinhos franceses?

Um guia você para entender e decifrar as informações dos rótulos de vinhos franceses como Bordeaux, Borgonha, Champagne, Rhône e Alsácia


Terroir é um termo que não tem correspondente exato em outras línguas
Escola do vinho

O que é Terroir? Conheça conexão entre solo, clima e sabor dos vinhos

O termo francês terroir não possui tradução, mas é a ligação única entre solo, microclima e uva na produção de vinhos


Entenda quando um vinho 'seco' surpreende com doçura
Escola do vinho

É possível um vinho seco ser doce? Entenda essa contradição!

Conheça quando um vinho tipificado como "seco" mostra aromas e sabores adocicados


Tradicionalmente, a região de Bordeaux não costuma apostar em apenas um casta de uva
Escola do vinho

Conheça as estrelas dos blends de Bordeaux: as uvas que enchem de sabor cada taça

Blends no estilo bordalês misturam castas de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc


Região de Bierzo no noroeste da Espanha
Escola do vinho

Prepare-se para se surpreender: Bierzo, o destino imperdível para os apaixonados por vinho

Bierzo, ao noroeste da Espanha tem conquistado o paladar dos apreciadores de vinhos de alta qualidade


Claret seria uma variação do latim clarus ou claratum, que designaria uma bebida de cor pálida
Escola do vinho

Por que o termo “claret” virou sinônimo do vinho de Bordeaux?

Britânicos e muito mais: por que o termo claret ainda é utilizado para os tintos de Bordeaux


Escola do vinho

O que é um espumante natural?

Entenda como é feito e o que é o espumante natural


Divulgação
Escola do vinho

Como tirar mancha de vinho tinto

Tirar a mancha de vinho tinto começa com papel toalha, mas também pode ser com sal sobre a área afetada


São diversos tamanhos de garrafa de vinho
Escola do vinho

Por que a garrafa de vinho padrão tem exatos 750 ml?

Descubra os diversos tamanhos de garrafas de vinho além do padrão de 750 ml!


Escola do vinho

A incrível história por trás da Cabernet Sauvignon revelada

Descoberta histórica revela a verdadeira ascendência da Cabernet Sauvignon, uma mistura perfeita de Cabernet Franc e Sauvignon Blanc


Existem diversos espumantes tintos, embora não sejam tão comuns quanto espumantes brancos - Divulgação
Escola do vinho

Conheça os segredos por trás dos espumantes tintos

Poucos sabem mas existem espumantes tintos e rosés, embora em Champagne sejam ainda raros de encontrar