por Redação
Blanc de Blancs 1998 
Deutz, Champagne - França (Casa Flora/Porto a Porto, R$355,00). Uma jóia. Amarelo intenso lembrando um Chardonnay de estirpe. Perlage linda e fina. Aromas de fruta madura (pêra, maçã etc), toques de mel e um final tostado. No palato é extremamente fino, delicado e com notas intensas de pêras maduras. Grande harmonia. Finaliza longo e com muita classe. Um Champagne delicado e delicioso. Muito bom hoje e vai continuar evoluindo na garrafa por mais cinco anos. LGB
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Blanc de Blancs Cuvée Millesimée Brut Grand Cru 1995
Pierre Moncuit, Champagne - França (World Wine, R$335,00). O mais antigo dos Champagnes degustados ao lado do Cuvée Louise. Cor amarela mais intensa apresentando evolução. Perlage muito fina e não muito abundante. Aromas sensacionais de frutas tropicais maduras, com toques de baunilha e muita alegria. Aromas evoluídos e complexos. Na boca é vigoroso e gentil. Apresenta uma sensação na boca de maior doçura que o usual para um Brut, mas finaliza com muita profundidade e intensidade. Produzido na melhor região de toda a Champagne, Mesnil-sur-Oger, mesmo local onde é produzido o mítico Salon. Excelente hoje e com mais dez anos de boa evolução na garrafa. LGB
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Brut
Ruinart, Champagne - França (LVMH, R$300,00). Perlage fina e numerosa. Nariz de média intensidade com boa carga de frutas (predominantemente cítricas), mel e fermento. Na boca é gostoso e muito fresco. Ótimo para aperitivo. Pronto para consumo. LGB
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Brut
1996
Duval Leroy, Champagne - França (Grand Cru, R$250,00). Mais uma garrafa especial da sublime safra de 1996. É imperativo para um amante de vinhos, e em especial Champagnes, ter pelo menos um exemplar deste 1996 na adega. Essa safra é considerada por muitos da região como a safra do século. Este millésime apresenta finas bolhas com ótima persistência. Seus aromas são encantadores com frutas secas, toques cítricos e nuances minerais. O primeiro ataque na boca é de uma explosão, pois alia força, delicadeza e elegância. Seu final é multidimensional. Excelente para o consumo imediato e com mais dez anos de muita evolução na garrafa. LGB
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Brut Reserve 
Michel Gonet, Champagne - França (VitisVinifera R$165,00). Amarelo com sinais de evolução. Perlage extraordinária para um brut. Delicada, fina e muito abundante. Aromas deliciosos de frutas como pêras, maçãs e damasco. É muito aromático. Na boca é cheio, volumoso e rico. Um dos mais intensos bruts não safrados do mercado. Produzido com uvas de um dos crus mais disputados da região, Avize. Prontíssimo para ser degustado. LGB
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Brut Rose
Lanson, Champagne - França (Canevari, R$215,00). Rosa pálido e delicado. Nariz delicioso com muita fruta madura (morangos, framboesas etc.) e final fresco. Na boca tem equilíbrio e ótimo peso. Dentre os rosés não safrados, talvez seja o mais complexo. Guloso e tudo muito bem integrado. Finaliza muito firme e com acidez deliciosa. Excelente hoje e pronto para consumo. LGB
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Champagne Bruno Paillard Première Cuvée
Bruno Paillard, Champagne - França (Club du Taste Vin, R$222,00). Elaborado com Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%), Pinot Meunier (22%) e leva nove a dez gramas de açúcar, com 12% de álcool. Amarelo palha com reflexos dourados, perlage perfeita, pequena e abundante. Aromas com cítricos na frente, limão siciliano, laranja, seguidos de frutas vermelhas, pêra, brioches, amêndoas. Paladar de bom corpo, ótima acidez, crocante, longo. Corpo, boa complexidade e elegância. MC
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Champagne Brut Cuvée Louise 1995
Pommery, Champagne - França (La Vigne, R$650,00). Champagne top de linha da tradicional casa Pommery. Perlage finíssima e abundante. Cor amarelo claro com toques de evolução. Em uma bela taça de cristal, só de olhar já da água na boca. No nariz é delicioso, com toques de fermento. Muito fresco e delicado, com predominância da crocância e dos toques cítricos da Chardonnay Avize e da Cramant, dois dos Grand Crus mais especiais para essa uva em toda a Região de Champagne. O Pinot Noir que dá estrutura a esse blend vem de Aÿ, o melhor dentre todos Grand Crus dessa cepa. No palato é confirmada toda a delicadeza de um grande Champagne. Cremoso, com média intensidade e um incrível e delicioso final. Espetacular hoje e com mais cinco anos de plenitude pela frente. LGB
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Champagne Brut
Royal Pommery Pommery, Champagne - França (La Vigne, R$112,00). Garrafa de 375ml. Elaborado com Pinot Noir e Pinot Meunier (70%) e Chardonnay (30%), com 12,5% de álcool. Amarelo palha claro, brilhante, perlage de tamanho médio, média abundância. Aroma fresco, casca de pão, cítricos, brioche, frutas vermelhas, mel, flores. Paladar leve, cremoso, sente-se alguma dosagem de açúcar, boa acidez, persistência mediana. Perfil fresco, leve, um NV no estilo consagrado. MC
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Champagne Lanson Black Label
Lanson, Champagne - França (Canevari, R$139,00). Elaborado com Chardonnay (35%), Pinot Noir (50%) e Pinot Meunier (15%), fica três anos com suas borras e leva 11,3 gramas de açúcar. É uma das poucas maisons que evitam a fermentação maloláltica em seus vinhos. Amarelo palha claro, brilhante, perlage de tamanho médio, abundante. Aroma fresco, tostados na frente, abacaxi, cítricos, florais. Paladar seco, leve, cremoso, ótima acidez, crocante. Perfil fresco, leve, ótima compra, boa opção de Brut NV. MC
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Cordon Rouge Brut
G. H. Mumm, Champagne - França (Pernod Ricard, R$189,00). O Champagne que Schumacher mais degustou após suas vitórias na Formula 1. Muito aromático. Apresenta toques tostados, cítricos e florais. Tem uma deliciosa nuance de baunilha. Na boca é cremoso e com boa firmeza. Seu final é agradável e correto. Pronto para consumo. LGB
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Cuvée "1522" Grand Cru Extra Brut 2000
Philipponnat, Champagne - França (Terroir, R$650,00). Elaborado com Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), permanece de cinco a sete anos com suas borras, com quatro a cinco gramas de açúcar. Amarelo dourado brilhante, perlage pequena e muito abundante. Intenso no nariz, potente, com bom equilíbrio entre frescor e evolução, muitas leveduras, toques de mel, baunilha, cítricos, amêndoas. Paladar muito seco, elegante e equilibrado. MC
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Cuvée nº 730 Brut
Jacquesson, Champagne - França (World Wine, R$240,00). Produzido com uvas do coração da Cotê des Blancs, a região mais valorizada de toda a Champagne. Sua composição tem predominância de Chardonnay. Esse blend tem mais da metade das uvas da promissora safra de 2002, uma das melhores dos últimos anos (seguramente a melhor depois da monumental 1996). Cor amarelo palha claro. Sua perlage é finíssima e não muito abundante. Um champagne cremoso que apresenta nos aromas toques de fermento, minerais e frutas cítricas (bem leves). Na boca é suculento, longo e especial. Degustado em três ocasiões nos últimos meses e sempre muito consistente. Dos champagnes não safrados disponíveis no mercado é sem dúvida um destaque. Delicioso hoje e com mais dez anos de plenitude na garrafa. LGB
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Cuvée Sir Winston Churchill 1996
Pol Roger, Champagne - França (Mistral, R$581,49). Aromas amanteigados com contrastes cítricos e final tostado. Seu toque mineral é sutil e muito elegante O conjunto do bouquet é delicioso. Na boca é definitivamente especial, pois alia força, personalidade e intensidade. Seu final é marcante e longo. Um Champagne para beber hoje e por mais 15 anos. Uma obra de arte que homenageia um inglês, que fez muito pela França e seguramente, se provasse esse 1996, ficaria orgulhoso com essa especial homenagem. LGB
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La Grande Dame Brut 1996
Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne - França (LVMH, R$768,00). Esse rótulo é uma homenagem a Madame Clicquot, mulher corajosa e ousada para sua época. Ao ficar viúva assumiu o negócio do marido e impulsionou a marca transformando-a no que é hoje, top of mind de Champagne no mundo. Se ela estivesse viva, orgulharia- se dessa garrafa. 1996 foi uma safra fenomenal e os enólogos da casa não deixaram por menos e fizeram talvez o melhor La Grande Dame da Casa. Aromas deliciosos de fruta seca, com toques cítricos e minerais na medida certa. Tem muita vivacidade. Suas bolhas são finas e abundantes. Na boca é uma explosão. Tem muita personalidade. Seu final é rico, intenso e quase infinito. Um Champagne para reflexão. Espetacular hoje e com mais 20 anos de evolução na garrafa. Na Europa já não se acha mais essa garrafa. Corra e, se achar, compre pelo menos uma. LGB
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L-P Brut
Laurent-Perrier, Champagne - França (Aurora, R$192,07). O Champagne predileto do príncipe Charles, do Reino Unido. Tem um estilo marcante e inconfundível. Perlage abundante e persistente. É cremosa e com toques amanteigados. Tem ainda baunilha e frutas cítricas. Sua acidez é deliciosa e seu conjunto na boca é completo. Um grande vinho para começar qualquer evento. Excelente hoje. LGB
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Millésime Brut Grand Cru 1998
Egly-Ouriet, Champagne - França (World Wine, R$540,00). Um sucessor a altura de seu irmão mais velho o Grand Cru 1996. Essa pequena casa de Champagne é realmente especial. Todos os seus produtos são diferenciados. Seu topo de linha, esse millésime encara de frente qualquer outro luxury cuvée "frente a frente". Sua complexidade aromática é de pura delicadeza e elegância. Notam-se aromas presentes de flores e biscuits. Sua mineralidade é sutil e deliciosa. Na boca se mostra presente com corpo muito bom, mas sem deixar a elegância de lado. Arriscaria abrir uma garrafa hoje, mas estará ainda melhor daqui a um ano. De todos os Champagnes degustados da safra de 1998, esse sem dúvida é até agora o mais especial. LGB
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Pop Extra Dry
Pommery, Champagne - França (La Vigne, R$70,00). Garrafa de 200ml. Cor mais evoluída. Perlage de média intensidade e tamanho. Mais doce e mais alcoólica (12,5º) que os Brut de mercado. Por legislação da região, os Champagnes Extra Dry têm mais açúcar residual que os Brut. Aromas mais caramelados. Na boca é muito agradável. Um Champagne de excelente qualidade para os apreciadores de aperitivos com leve toque de doçura. Uma ótima pedida para começar um evento alegre e jovial. Pronto para ser consumido. LGB
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Prestige Rosé Brut
Taittenger, Champagne - França (Expand, R$218,00). Bonita cor salmão com bolhas finas e reluzentes. Intensa carga de frutas vermelhas maduras. Apresenta ainda notas leves de tostados com sutis toques cítricos. As bolhas se desfazem na boca com muita harmonia. É longo, cheio e finaliza com muita alegria. Acidez na medida certa. Pronto para o consumo. LGB
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Rosé Authentique Brut Gran Cru
Barnaut, Champagne - França (Decanter, R$ 195,50). Dentre todos os rosés degustados é o de cor mais intensa (rosa profundo). Perlage finíssima e em grande quantidade. Toques intensos de frescor com muita fruta vermelha madura. Na boca é cheio, com boa carga mineral e fruta (predominam morangos). Finaliza com a força de um vinho tinto de tanta intensidade. Bombástico e muito diferente dos usuais de mercado. Vale a pena provar. Mais um Champagne para ir à mesa. Nada de aperitivo. Muito bom hoje, mas estará melhor com mais um ano de adega. LGB
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Tradition Brut Grand Cru
Egly-Ouriet, Champagne - França (World Wine, R$250,00). Perlage muito fina e delicada. O ataque no nariz mostra um champagne crocante e presente. Com uma riqueza impressionante no olfato, apresenta destaque para aromas de pêras maduras e toques de pão. No palato é absolutamente diferente dos champagnes bruts disponíveis no mercado. Muita intensidade e um equilíbrio marcante entre a fruta (na boca, além de pêras, temos também maçãs e pêssegos), o álcool e a acidez, que, diga-se de passagem, é perfeita para um Champagne. Esse produtor pode ser considerado um produtor de Garage, por elaborar tão diversificados e sensacionais produtos. Pelo preço é super best buy. LGB
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Vintage Rosé 2000
Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne - França (LVMH, R$312,00). Sucessor do mesmo rótulo 1999. Um pouco menos intenso, mas de uma elegância impressionante. Mr. Hauteker, um dos enólogos desse Champagne, esteve aqui no Brasil esse ano e nos mostrou porque a marca é líder em nosso país. Sensual, vibrante e muito alegre. Perlage fina e delicada. Apresenta cor rosa marcante. Seus aromas nos remetem a finesse de um Pinot Noir de estirpe. Sua boca é muito agradável. Notam-se toques de especiarias. Pronto para ser degustado (podemos guardála por mais cinco anos). Não deve ser utilizado para a abertura de um evento, mas para acompanhar um prato com intensidade. Um Champagne para ir à mesa. Excelente. LGB
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