Colônia, Río Negro e Soriano

Região possui um dos queijos mais icônicos do Uruguai e um clima único

Pouco mais à oeste, já junto ao Rio da Prata está Colônia. A cidade de Colonia del Sacramento é a porta de entrada da região que está muito próxima à capital argentina, Buenos Aires. Os departamentos de Colônia, Río Negro e Soriano fazem parte do que se convenciona chamar de “Litoral Sul”. São compostos por solos de diferentes materiais, como silte-argiloso, silte-calcário e sedimentos arenosos.

A paisagem é suavemente ondulada, com solos de origem aluvial, profundos e com drenagem média. Esta região é reconhecida por seu Sauvignon Blanc e, claro, pelo Tannat, além de outras castas como Cabernet Sauvignon e também Riesling. Ali também se produz o famoso Queijo Colonia, um queijo originado na região por imigrantes suíços.

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