O “vinho do gelo” é sempre uma raridade, porque as uvas precisam estar sãs e congeladas por vários dias seguidos, a temperaturas de, no mínimo, 5oC negativos. Produção de apenas 600 garrafas. Apresenta cor um pouco mais clara e alaranjada do que a do Beerenauslese (ao qual se equivale). O nariz traz frutas cítricas e tropicais (manga/maracujá), sem a complexidade aportada pela Botrytis. Na boca, repete o perfil de seu irmão, com menos untuosidade e corpo mais leve, o que o torna ideal para ser bebido como aperitivo (delicioso!), inclusive porque seu grau alcoólico é mais baixo. Mas também combinará bem com sobremesas leves à base de frutas e queijos não muito fortes. Álcool 8,5%.