Durante almoço o executivo Alberto Weisser nos conta alguns detalhes sobre a agricultura regenerativa
Redação Publicado em 08/08/2024, às 14h30 - Atualizado às 14h30
Durante almoço com o brasileiro Alberto Weisser, da Tapada de Coelheiros, conhecemos mais sobre a agricultura regenerativa no mundo do vinho. Uma série de novos conceitos estão mudando a forma como as vinícolas preparam os vinhedos e o solo.
"O conceito que nós fazíamos no passado era colocar fertilizantes no solo e a chuva iria resolver. Mas o que acontece é que esses nutrientes entram no solo e ficam parados. E as raízes são fixas e estão paradas. Como é que o nutriente chega na raiz? É como você tomar uma sopa com um garfo", explica Weisser, que aponta que os microorganismos seguem sendo fundamentais na agricultura.
Com uma carreira que passou pela indústria química alemã Basf e ainda chegou a presidente da gigante de alimentos Bunge, se fixou em Portugal e assumiu a Tapada de Coelheiros.