O restaurante Le Jardin foi reconhecido pela revista americana "Wine Spectator" por ter uma carta de vinhos entre as melhores do mundo
Redação Publicado em 27/06/2023, às 10h38
O Hotel Rosewood São Paulo foi condecorado com o prêmio "Award of Excellence" da revista Wine Spectator, pela carta de vinhos do restaurante Le Jardin. A publicação americana elenca desde 1981 as melhores adegas mundo afora.
O ranking avalia as cartas pela apresentação, variedade dos vinhos apresentados, a sua profundidade (quantidade de safras diferentes do mesmo vinho) e pela harmonia da seleção com os pratos que fazem parte do cardápio do restaurante.
De acordo com a head sommelier do Rosewood São Paulo, Julia Derado, a concepção da carta de vinhos seguiu a proposta do Le Jardin, que tem uma gastronomia contemporânea com ingredientes de pequenos produtores. A carta lista rótulos de microprodutores de Goiânia e do sul de Minas Gerais, República Tcheca e Áustria. Além de grandes ícones no mundo do vinho, como Château D'Yquem, Petit Chablis e Brunello di Montalcino.