Redação Publicado em 06/04/2011, às 11h42 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h47
Vinícola Luiz Argenta, no Rio Grande do Sul, prepara novidade para 2011 |
A vinícola anunciou que está com as uvas Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon (as últimas estão sendo colhidas nesta primeira semana de abril) descansando no casarão histórico da vinícola, em redes especiais e com ventilação natural durante a noite, para fazer o primeiro vinho brasileiro no estilo Ripasso - onde as uvas de grande qualidade secam naturalmente e concentram açúcar e sabores antes de serem fermentadas.
O projeto chega graças à expertise do enólogo responsável, Edegar Scotergagna, que estudou na Itália e que tem uma confessa paixão pelo estilo dos vinhos do norte da bota. Paixão que a safra excepcional da Luiz Argenta em 2011 permitirá transformar em vinhos muito originais.