Ferramenta elaborada por equipe de pesquisadores da Universidade da Califórnia Irvine pode ser solução para detectar vinhos falsificados
Redação Publicado em 09/09/2015, às 15h48 - Atualizado em 10/09/2015, às 09h01
(Foto ilustrativa)
Pesquisadores buscam desenvolver dispositivo portátil para que produtores de vinhos possam fazer as análises dentro de adegas, sem necessidade de levar as amostras a laboratórios.
O teste consiste na extração de gases e vapores da rolha para análises de átomos de Carbono 14. Após avaliações, 23 rótulos (dos 32 vinhos) obtiveram precisão de resultado.
A equipe composta por três investigadores espera que o dispositivo possa ser além de um aliado contra fraudes, uma ferramenta utilizada pelo consumidor para verificar se o vinho está em boas condições para degustação.