Redação Publicado em 13/05/2010, às 12h01 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h46
A Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) está fazendo campanha para tentar que os rótulos de vinho sejam obrigados a citar a presença de alérgenos na bebida.
Segundo Minguez, a especificação no rótulo pode causar desconfiança em alguns consumidores e inclusive diminuir as vendas de vinho.
Determinadas proteínas encontradas no ovo e no leite são utilizadas no processo de clarificação do vinho e está comprovado que podem causar reação alérgica em pessoas "muito sensíveis".
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