Redação Publicado em 03/06/2011, às 10h01 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h47
Da safra de 2012, a produtora planeja fazer, nos 20 hectares de terra, um único vinhedo de Chardonnay e Pinot Noir - vinhos que a companhia espera ser "a melhor e mais expressiva vinícola designando vinhos na Tasmânia e Austrália".
A vinícola tem seu nome a partir dos Tolpuddle Martyrs, que eram transportados para a ilha pra formar uma união agrícola. O líder George Loveless viveu e trabalhou na propriedade.
"Nós fizemos uma viagem do norte da Tasmânia ao sul, e essa vinícola foi simplesmente a coisa mais impressionante que nós vimos", disse Michael Hill Smith MW, que dirige a Shaw na Smith com o primo Martin Shaw.
Plantando apenas Chardonnay e Pinot Noir, a vinícola Tolpuddle foi estabelecida em 1988 pela família Casimaty, Tony Jordan e o vinicultor Gary Crittenden.
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