Redação Publicado em 25/10/2006, às 15h18 - Atualizado em 12/02/2014, às 16h14
| "Existe mais filosofia em uma garrafa de vinho que em todos os livros" | |
| Louis Pasteur, cientista francês (1822 - 1895) | |
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| "O vinho é o amigo do moderado inimigo do beberrão" |
| Avicena, filósofo e médico árabe (980 - 1037) |
| "Uma cozinha sem saca-rolhas é apenas um cômodo da casa" | |
| Keith Floyd, produtor de programas inglês da rede BBC (1943) | |
| "Os vinhos são como os homens: com o tempo, os maus azedam e os bons apuram" |
| Cícero, filósofo romano (106 a.C. – 43 d.C.) |
| "Paciência é a chave para fazer bons vinhos" | |
| Michel Rolland, enólogo francês (1949) | |
| "Quando as uvas não estão grande coisa é que um bom produtor faz a diferença" |
| Benoît Gouez, enólogo francês do grupo LVMH (1970) |
| "Quem olhar só para o negócio e se esquecer da cultura, tradição e paixão nunca terá lugar no mundo dos vinhos" | |
| João Portugal Ramos, produtor português (1953) | |