Redação Publicado em 23/07/2007, às 13h10 - Atualizado em 12/02/2014, às 16h13
| "A penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes" Alexander Fleming, cientista inglês (1881-1945) |
| "O vinho, na sua complexidade infinita de expressões, é no planeta inteiro a coisa mais à imagem do ser humano" Jonathan Nossiter, cineasta norte-americano (1961) |
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| "O vinho não viola a razão, mas sim nos convida gentilmente a uma agradável alegria" Sócrates, filósofo grego (470 - 399 a.C.) |
| "Por mais raro que seja, ou mais antigo, só um vinho é deveras excelente" Mário Quintana, poeta brasileiro (1906 - 1994) |
| "Há muita vaidade no mundo do vinho. Gente que tem dinheiro, faz uma grande adega, contrata o 'enólogo do ano' e depois, se não dizemos o que ele quer, não sabemos nada" João Afonso, crítico português de vinhos (1957) |
| "Os homens são como o vinho: alguns viram vinagre, mas os melhores melhoram com a idade" Papa João XXIII (1881 - 1963) |
| "O vinho é poesia que se bebe e a poesia um vinho que se ouve" Teixeira de Pascoaes, poeta português (1877 - 1952) |
| "O vinho é uma bebida substancialmente maravilhosa apropriada ao homem, na saúde e na doença, se o administrarmos na justa medida, segundo a constituição de cada um" Hipócrates, médico grego (460 - 377) |