Redação Publicado em 20/04/2009, às 10h52 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h46
A música sai de uma das colunas brancas que fica no local onde o vinho é guardado, e não tem só a intenção de criar um ambiente.
A proprietária da herdade, Ana Cristina Ventura, acredita que a música é capaz de alterar o vinho, colocando em primeiro plano aquilo que ele tem de melhor.
A temperatura no local é constante, a luz solar é controlada, e os barris e garrafas são colocados com um pouco de inclinação em uma estrutura de metal.
A Herdade de Cadouços iniciou sua produção de vinhos de agricultura biológica há cinco anos, e a maior parte é exportada para a Angola, o Brasil e os Estados Unidos.
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