Branco orgânico meio seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling cultivadas no vinhedo Engelsmannsberg, em Hattenheim, Rheingau, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 18 meses em carvalho, sendo parte em barricas usadas e parte em barris de 600 litros. Após esse período, descansa em garrafa, até ser lançado ao mercado. Impressiona pela vivacidade de suas frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas florais, químicas e de ervas, tudo apoiado por acidez refrescante e textura firme e cremosa, que trazem equilíbrio a sua doçura e fluidez ao vinho. Fluido, preciso e refinado, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de maçãs, de mel e de frutos secos. Álcool 12%.