Desde o século XVI, a uva é cultivada em La Tour de By. O nomeremonta a 1599 quando a propriedade foi adquirida pelo senhor do feudo de By. Hoje a propriedade de 80 hectares é formada por 60% de vinhas de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot e 5% de Petit Verdot. A fruta é generosa sem ser madura. Brilham o perfil terroso e cedro. Muito vivo e vibrante com acidez conduzindo a fluidez no fim de boca, que é dominado pelos taninos poderosos, e que segue para terminar em grafite e flores. Provocativo e vai ficar cada vez mais elegante.