Branco doce de colheita tardia composto a partir de 89% Sémillon e 11% Sauvignon Blanc, com estágio de 16 meses em barricas de carvalho. Mostra frutas brancas e de caroço maduras e em compota, seguidas de notas florais, de frutos secos e de mel, com sua ótima acidez e sua textura firme e cremosa conferindo equilíbrio a sua doçura. Tem final cheio e persistente, com toques amanteigados, de baunilha, de pêssegos, de casca de cítricos e de cera de abelhas. Para os queijos azuis. Álcool 13%.