3023 - 90 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada CLARENDELLE 2005 Clarence Dillon Wines, Bordeaux, França (World Wine R$119,00). Álcool 14%. Dos mesmos proprietários do Château Haut-Brion, um dos mais afamados vinhos tintos do mundo, este tinto é elaborado sob sua inspiração e é composto por 82% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc. Apresenta intensa cor vermelho-rubi e aromas de frutas vermelhas e negras maduras, bem como notas florais e de especiarias, além de toques tostados e minerais. No palato, é frutado, estruturado, equilibrado, elegante, tem boa acidez, taninos finos e final cheio e profundo. Uma boa introdução para os grandes vinhos de Bordeaux. Carnes de caça e carnes vermelhas cozidas em seu próprio molho são sugestões para escoltá-lo. EM