4199 - 92 pontos - Beber ou Guardar - garrafa inclinada CUVÉE FASS 12 CABERNET SAUVIGNON CABERNET FRANC 2008 Kloster Heilsbruck, Pfalz, Alemanha (Weinkeller R$ 290,00). Álcool 11%. "Fass 12" significa "barril 12" e é uma referência a barrica com o vinho de melhor qualidade das 18 produzidas na safra 2008. Tinto de produção limitada composto de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, com estágio de 24 meses, advindos somente do barril de número 12. Apresenta cor vermelho-rubi e aromas de frutas vermelhas e negras mais maduras, envoltos por notas florais, especiadas e de tabaco, além de toques tostados, herbáceos e de alcaçuz. Em boca, confirma o estilo de fruta do nariz, é intenso, mais profundo que cheio, chamando atenção pela textura sedosa e profundidade. Equilibrado e elegante, pede a companhia de carnes vermelhas ou de caça cozidas ou assadas. EM