A vitivinicultura é praticada na região de Pfalz, no sudoeste da Alemanha desde a época dos romanos e essa tradição se mantém até hoje. Branco de cor amarelo-ouro elaborado a partir de 100% Gewürztraminer. No nariz, é extremamente aromático, com predominância de frutas maduras e toque florais e de mel. É meio seco. Ou seja, podemos sentir um pouco de doçura. Mas, a alta acidez está muito bem integrada com essa doçura, que provoca um sabor intenso e exótico. Tem estrutura média e permanece na boca por longo tempo. Gostoso, fresco e fácil de beber, harmoniza com pratos orientais como os da Tailândia e Vietnã.