Cremoso Mousseux, elaborado com uvas provenientes de 40 hectares plantados em Nuits Saint Georges, na Borgonha. Espumante sem arestas, com aromas de brioche, típicos da segunda fermentação em garrafa. Um toque caramelado em boca o deixou redondo e fácil de agradar. A acidez não é tão agressiva e a persistência é mediana. Harmoniza com pratos leves, tais como filé de frango ao crème de alho poró e suflê de queijo.