Espumante brut elaborado pelo método Charmat longo (3 meses) composto de Ugni Blanc, Chardonnay e Clairette. Chama atenção pela acidez, que envolve os aromas de frutas brancas e cítricas acompanhadas de toques florais, minerais, de ervas e de mel. Tem gostosa cremosidade, perlage fino, bom volume de boca e final agradável e refrescante, com toques salinos e de limão siciliano. Álcool 12%.