Tinto orgânico elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese, com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas) e sem passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra notas florais, terrosas e de ervas secas envolvendo sua fruta vermelha lembrando cerejas e groselhas. De corpo médio e de perfil gastronômico, tem acidez refrescante, taninos tensos e final agradável, pedindo uma segunda taça, de preferência na companhia de massas ao molho de tomates. Álcool 14%.