Espumante branco brut composto a partir de uvas Chardonnay, Chenin e Pinot Noir, cultivadas em Languedoc-Roussillon, mantido entre 12 e 15 meses em contato com suas borras finas antes da degola. Gostoso de beber, chama atenção pela textura cremosa, pelo ótimo volume de boca e pela vibrante acidez, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, aportando fluidez e equilíbrio ao conjunto. Estruturado e refinado, tem final cativante e persistente, com toques cítricos, amanteigados, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de especiarias doces, que convidam a uma segunda taça. Boa surpresa! Álcool 12,5%.