Revista ADEGA · El Capricho

Amizade de mais de trinta anos gerou a vinícola El Capricho na região central do Uruguai

Com apenas 23 anos, Dirk chegou à Argentina vindo da Alemanha, onde nasceu, em busca de novas experiências. Ele conheceu Paul, que logo se tornou um amigo, mentor e parte da família. Trinta anos depois desse encontro, eles realizaram um sonho compartilhado em um campo de 200 hectares localizado na região Central do Uruguai, em Villa del Carmen, Durazno. São 7 hectares exclusivos de vinhas que dão origem a esta pequena adega familiar. Assim nasceu a Bodega El Capricho.

El Capricho tem vinhas plantadas em 2003 e 2004, onde coexistem Tannat, Cabernet Sauvignon, Verdejo, Pinot Noir, Tempranillo e Merlot. Villa del Carmen, a 250 km ao norte de Montevidéu, é um terroir reconhecido por sua particular combinação de solo e clima. Os solos predominantes são vertisoles de textura e fertilidade médias, com importantes teores de areia fina que lhe conferem uma capacidade moderada de retenção de água e nutrientes. A ondulação do terreno facilita o escoamento natural das águas. O clima é caracterizado por uma elevada luminosidade e temperatura acima da média, o que permite uma maturidade fenólica precoce e completa. Estas condições permitem que variedades de ciclos mais longos, como Tannat e Cabernet Sauvignon, se adaptem muito bem à região e atinjam a maturidade total antes do início das chuvas no final do verão.

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