Ideia é ter vinhedos com raízes mais profundas e que não precisem de irrigação
Redação Publicado em 14/07/2016, às 13h00
Aurelio Montes
Em uma degustação comparativa em Londres, esta semana, o chileno Aurelio Montes disse: “Estou colocando dinamite no subsolo de alguns de meus vinhedos para ver quais serão os efeitos”, contou o enólogo.
As explosões serão feitas a dois metros abaixo da superfície. A ideia de Montes é “ferir” o solo para que os vinhedos cresçam com raízes mais fundas, o que pode fazer com que as vinhas não precisem de irrigação.
O enólogo também revelou que o experimento está custando muito dinheiro e que a dinamite é um apetrecho muito difícil de conseguir. “Demoramos três meses para adquirir as bombas de uma mineradora perto dos vinhedos de Marchigue”, disse o enólogo. Segundo Montes, policiais estarão supervisionando o local na hora das explosões.“Não sei qual será o resultado, mas o teste será importante para continuar inovando e experimentando”, afirmou.