Júpiter Code 01, o vinho seco português mais caro da história

Júpiter Code 01 2015 da Herdade do Rocim

A vinícola portuguesa Herdade do Rocim lança o vinho seco mais caro da história de Portugal.

» Vinho de talha: os segredos do português que dorme em ânforas de barro

O Júpiter Code 01 2015 é um vinho de talha, ou seja, faz sua fermentação e amadurecimento em ânforas de argila. Nesse caso são 48 meses no recipiente que confere elegância ao vinho, sem tirar a rusticidade do estilo.

Mas o que faz o vinho ter o preço de 1.000 Libras Esterlinas?

Primeiro o vinhedo. As uvas provêm do pequeno Vinha de Micaela com 0,36 hectare e vinhas com pelo menos 70 anos. Com uma colheita que rendeu apenas 1.800 litros as uvas foram armazenadas em três talhas centenárias de 600 litros para fermentação e posterior amadurecimento. Duas foram utilizadas nos vinhos de ânfora mais básicos da vinícola. A outra se destacou.

“Era intrigante, ficava mais fina, melhor, cada vez que eu a provava”, disse o enólogo Pedro Ribeiro em entrevista à revista inglesa Decanter.

Com pouca intervenção e muitas variedades – são pelo menos 20 castas diferentes com destaque para Trincadeira, Moreto, Tinta Grossa e Alicante Bouschet – é um vinho que se diferencia dos mais tradicionais com passagem em madeira por sua elegância, equilibrada por uma rusticidade típica dos vinhos de talha.

Pedro Ribeiro e Cláudio Martins degustando o Júpier Code 01

Segundo Ribeiro, o vinho está pronto para ser degustado agora, porém, vai crescer com o tempo, “os vinhos de talha básicos da Rocim de 2012 ainda se mostram bem agora”, destaca o enólogo. Segundo ele, Júpiter, deve ter um potencial de guarda entre 20 e 30 anos.

» 10 vinhos feitos com uvas “desconhecidas” que você tem que provar

A caixa é uma obra de arte à parte. Desenhada por Pedro Antunes, cofundador da Wines from Another World junto com Cláudio Martins, um dos idealizadores do projeto, é feita de cortiça e traz mais luxo ao conjunto.

A produção é de apenas 800 garrafas e segundo os produtores, “é um vinho de outro mundo que faz jus ao maior planeta do nosso sistema”.

Receba as notícias da ADEGA diretamente no Telegram clicando aqui