Tenuta Ammiraglia tem linhas que integram a paisagem de Maremma

A proa de um barco? A asa de uma gaivota?

Certamente a proximidade do mar inspirou os arquitetos Piero Sartogo e Nathalie Grenon na hora de projetar a arquitetura da Tenuta Ammiraglia, uma das mais bonitas entre as diversas propriedades da família Frescobaldi na Toscana. Esta, na verdade, é a vinícola mais ao sul do grupo, em Maremma, e também a mais próxima do mar. 

As linhas modernas da Ammiraglia lembram a proa de um navio apontando para o mar 

"Uma faixa de terra foi levantada para revelar uma fenda estreita na inclinação natural do terreno. Acredito que a solução que encontramos é única: não uma vinícola, mas uma grande asa de gaivota voltada para o sul, que goza de um microclima muito particular devido à proximidade do mar”, afirma Piero Sartogo, que também projetou a Tenuta CastelGiocondo para os Frescobaldi. 

As linhas modernas da Ammiraglia lembram também a proa de um navio apontando para o mar em busca de novos horizontes a serem descobertos – um pouco da essência dessa parte da Toscana, onde tomaram forma muitos dos vinhos Supertoscanos. 

A vinícola está perfeitamente integrada entre as colinas, com seus 130 metros de extensão sendo cobertos por vegetação e plantas arbóreas, respeitando o terreno e a natureza ao redor. 

A vinícola está integrada entre as colinas, com seus 130 metros cobertos por vegetação e plantas arbóreas

“Recentemente, vários produtores de vinho construíram caves muito profundas no subsolo, onde as temperaturas são mais facilmente controladas. Discutimos isso com nosso enólogo antes de começar a trabalhar no projeto Ammiraglia. A cada ciclo de produção, o vinho teria que ser bombeado de volta à superfície com dispêndio de energia e perda de qualidade. A nossa decisão de ter uma vinícola térrea, onde as uvas vêm de cima, movidas pela força da gravidade, tem proporcionado soluções qualitativas e ambientais”, aponta o consciente Lambert Frescobaldi. 

A parte de vinificação é totalmente aberta (e portanto muito iluminada), aproveitando a ventilação natural; enquanto a cave é enterrada no subsolo e mantém uma temperatura natural constante de 18 graus. As vigas de lamínulas pré-fabricadas são montadas em pilares de aço que sustentam uma cobertura saliente. A utilização de zinco nas cabeceiras e beirais possibilitou o trabalho direto no local, configurando uma espécie de “escritório móvel”. 

A cave é enterrada no subsolo e mantém uma temperatura natural constante de 18 graus

Vale ressaltar que essa maravilha da arquitetura moderna foi construída em apenas oito meses. A primeira concretagem de cimento armado foi em outubro de 2005 e em maio de 2006 iniciaram-se as obras de montagem do equipamento enológico, de forma a permitir o início da vindima dos cerca de 150 hectares de vinhas ao redor em agosto daquele mesmo ano. Um fenômeno. 

Arquitetos

O estúdio de Piero Sartogo e Nathalie Grenon foi fundado em 1984. Além da Tenuta Ammiraglia, eles foram responsáveis pelo projeto da embaixada italiana em Washington, do complexo da OCDE em Paris, do planejamento urbano de Siena, do Banca di Roma em Nova York, da Santa Face de Jesus em Roma e da vinícola Badia a Coltibuono em Chianti.

Eles também criaram showrooms para Bulgari em Nova York, Tóquio, Paris e Milão, e projetaram coleções de design para Tiffany, Diamond, Poltrona Frau, Fontana Arte e Richard Ginori. 

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