Reserva do Dão AD 92 pts

O Dão possui elevada importância na cultura vitivinícola de Portugal além de um rico patrimônio que vai desde a pré-história até à atualidade, com vestígios romanos e medievais. Apesar de produzir vinhos há séculos, foi estabelecida como DOC nos anos de 1990, quando Portugal teve que estabelecer as regras das regiões demarcadas de acordo com as exigências da União Europeia.

Os vinhedos estão nas áreas montanhosas, em bolsões plantadas em clareiras nas florestas de pinheiros e eucaliptos que cobrem boa parte da denominação. Antiga e muito arraigada nas tradições, ainda preserva pequenas propriedades onde as vinhas são plantadas como se fossem pequenas hortas.

O clima temperado recebe muita chuva no inverno, fenômeno que mantém o subsolo úmido e hidrata as uvas no período de verão, quando o clima é bem seco. Pátria da Touriga Nacional, o Dão tem sua força nas misturas dessa grande uva com Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaén. Além de tintos, cada vez mais os vinhos brancos mostram sua imensa qualidade e potencial.

O vinho Ribeiro Santo Reserva Tinto 2018, que recebeu AD 92 pts pela Revista ADEGA, é um corte de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, com estágio de nove meses em barricas de carvalho francês.

Complexo nos aromas e nos sabores, apresenta notas de frutas vermelhas e negras maduras, tostadas, balsâmicas, de especiarias e florais.

No palato, destaca-se pela acidez tensa e pelos taninos finos e de ótima textura, além de final persistente e profundo, com toques de ameixas escuras, de violetas e de grafite.