Christian Burgos conversa com o enólogo Tiago Alves sobre o valor das vinhas velhas de Portugal
por Redação
O que faz uma vinha de mais de 130 anos produzir vinhos tão especiais? Essa é a pergunta que conduz a conversa entre Christian Burgos, CEO da Revista ADEGA, e o enólogo Tiago Alves de Sousa, responsável técnico da Menin Wine Company, no Douro. O vídeo abaixo explora a importância das chamadas vinhas velhas e mostra como a preservação desse patrimônio vitícola pode influenciar a identidade dos grandes vinhos portugueses.
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Durante a entrevista, Tiago explica que o valor dessas vinhas vai muito além da idade. Plantadas em alta densidade e conduzidas de forma tradicional, elas preservam um modelo de viticultura praticamente desaparecido. Em uma área de 11 hectares da Menin foram identificadas 54 castas diferentes, além de duas variedades que ainda estão em processo de identificação por análise de DNA. Segundo o enólogo, esse patrimônio genético pode oferecer respostas importantes para os desafios atuais da viticultura, como as mudanças climáticas e a busca por maior adaptação dos vinhedos.
A conversa também aborda o crescimento da Menin no Douro desde 2018, a recuperação de vinhedos históricos e a filosofia de produzir vinhos que expressem fielmente o terroir. Tiago destaca a importância de castas como Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão e Arinto, além de defender a enorme diversidade de variedades portuguesas como um dos principais diferenciais do país. Para ele, preservar esse legado é mais importante do que concentrar a comunicação em poucas uvas de maior apelo comercial.
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