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O processo de remuage devido às leveduras que se depositam nas garrafas durante a segunda fermentação diferencia os métodos tradicional e Charmat
Outras bebidas

Como funciona o método Champenoise na produção de espumantes

O champagne pode ser produzido de três maneiras diferentes


Espumante com tampa coroa? Sim e não é novidade
Escola do vinho

Espumante com tampa de metal e turvo? Está certo isso?

“Comprei um espumante numa loja online e, quando chegou, ele tinha tampa de metal. Quando abri, estava turvo. Questionei o vendedor e ele disse que era assim mesmo, que é um estilo. Era para ser turvo mesmo?”, indaga a leitora Lívia Ulisses