Por que o vinho não tem cheiro de uva? Entenda os aromas da bebida
“Quando alguém fala sobre aromas no vinho, sempre ouço algo como ‘tem muito café’, ou ‘tem baunilha’, ‘sinto abacaxi’ ou ‘ameixa’. Fico intrigada. Por acaso os produtores misturam essas coisas no vinho, daí esses aromas?”, pergunta a leitora Paula Martinez
Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos
Como o processo da Bâtonnage ajuda a criar vinhos brancos mais ‘cremosos’
