Morre Michel Rolland, referência global da enologia

O enólogo Michel Rolland morreu aos 78 anos, na cidade de Bordeaux, vítima de um ataque cardíaco na madrugada de 20 de março. Reconhecido internacionalmente, ele ganhou notoriedade por atuar como consultor em diferentes regiões produtoras, ajudando a consolidar o modelo do chamado “flying winemaker”.

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Nascido em Libourne, Rolland construiu carreira ligada à análise e produção de vinhos. Formado pelo Instituto de Enologia, fundou um laboratório ao lado da esposa e passou a orientar produtores em diversos países, influenciando estilos e decisões técnicas em vinhedos e vinícolas.

Ao longo das décadas, seu trabalho ganhou projeção mundial, especialmente a partir dos anos 1980, quando passou a dialogar com críticos e mercados internacionais, incluindo o norte-americano Robert Parker. Seu estilo, associado a vinhos mais estruturados e concentrados, marcou uma fase importante da vitivinicultura contemporânea.

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A atuação de Rolland contribuiu para ampliar o papel do enólogo consultor no mercado global, em um momento de crescente internacionalização do vinho e maior padronização de critérios de qualidade.