Busca: Frutas

O aroma característico da uva é o composto químico Antranilato de metila
Escola do vinho

Goiaba, banana? Por que vinho não tem aroma de uva?

O aroma de uva está lá, mas em concentração muito baixa e não o que estamos acostumados


Harmonizações

Como harmonizar vinhos doces com sobremesas

Apesar de aconselhável na maioria dos casos, nem sempre é preciso combinar doce com vinho doce


Almanaque do vinho

Frutas vermelhas, pimentão, chocolate, café, grafite: de onde vêm os aromas do vinho?

Componentes químicos naturais em comum nos alimentos e no vinho são a chave dos aromas