Uvas Salgadas: Técnica de submersão no mar promete transformar a produção de vinhos
Enólogos estão resgatando uma técnica antiga de submersão de uvas no mar, que promete criar vinhos únicos com toques de salinidade e sabores intensos
Técnica ou inspiração? Como são criados os blends?
Nascido junto com a vitivinicultura, o método de misturar diferentes vinhos é usado no mundo todo
Austrália desenvolve nova técnica contra falsificação de vinhos
Estudo usa a “digital” do vinho para certificar sua autenticidade
