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Escola do vinho

Atenção: sempre fique de olho no nível do vinho na garrafa ainda fechada

O ullage, espaço entre o líquido e a rolha, é um problema especialmente quando falamos em vinhos mais jovens


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O tamanho da garrafa interfere no envelhecimento do vinho?

Ou seja, quanto maior a garrafa mais lenta a evolução? Veja o que consideram os enólogos e enófilos