Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras) e estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros (35% novas). Austero e vertical, apresenta notas de frutas brancas e cítricas, florais, de ervas e minerais, tudo em meio a uma acidez elétrica e textura firme. O final é vibrante e profundo, com toques de lima, salinos e de frutos secos. Álcool 13%.