De Martino Cuvée 2021
De Martino,
Maipo, Chile
Berkmann Wine Cellars
R$ 1400,00
Essa é a segunda edição desse ícone da vinícola. Composto a partir de uvas 91% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec e 4% Petit Verdot, advindas de vinhedos plantados em 1997 e 1999, em Isla de Maipo, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) em tanques de aço inoxidável, com posterior estágio de 19 meses em carvalho, sendo os 2 primeiros em barricas velhas (mais de 12 anos) e os 15 meses restantes em foudres de 2.500 litros. Austero e contido, impressiona pelos taninos tensos e de grãos finíssimos e pela acidez pulsante, que envolvem suas frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Um retrato do Maipo, apresentado de modo refinado e tenso. Tem final longo, com toques de cassis, de violetas e de grafite, que pedem uma segunda taça. Não se engane com ele, você está diante de um grande vinho, que recorda aqueles elaborados nessa zona na década de 1980, mas com muito mais nitidez e precisão. Está excelente agora e tem tudo para ficar ainda melhor nas próximas décadas. Álcool 12,5%.
Degustado em 09/08/2024 por EM