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Baettig Selección de Parcelas Los Primos Chardonnay 2020

Rótulo Baettig Selección de Parcelas Los Primos Chardonnay

Baettig, Malleco, Chile
World Wine

Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas no vinhedo Los Suizos, na D.O. Traiguén, em Malleco e advindas de parcelas plantadas em solos de menor fertilidade e de origem vulcânica. A fermentação (sem adição de leveduras) e o estágio de 16 meses é em barricas de carvalho francês de 400 litros, sendo 38% novas. Mais uma ótima edição desse vinho, que prima pela precisão e refinamento. Mostra frutas brancas, cítricas e tropicais acompanhadas de notas florais, especiadas e de ervas. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez pulsante, sua textura firme e cremosa e seu final tenso e profundo, com toques defumandos, de limão siciliano, de abacaxi, de umami e de cinzas frias. Comparado ao seu irmão mais novo (Vino de Viñedos Los Parientes Chardonnay), esse é menos acessível em sua juventude e é ainda mais austero, mais untuoso e mais persistente. Está ótimo agora, mas deve ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 13,5%. 
Degustado em 24/10/2022 por EM

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