Carmen Gold Cabernet Sauvignon 2021
Carmen,
Maipo, Chile
Ricex
R$ 1377,00
Um clássico chileno, esse ícone da vinícola é elaborado desde 1993 (quando recebia o nome de Gold Reserve), é elaborado majoritariamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, além de pequena parte de Cabernet Franc, todas cultivadas de Alto Jahuel e advindas de vinhedos de diversas idades, sendo a parcela mais velha plantada em 1957 (cerca de 40% da mescla vem desse vinhedo), com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 23% novas. Preciso e refinado, chama atenção pela nitidez de suas frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, pelos taninos tensos e de grãos finíssimos e pela acidez pulsante, tudo mostrado de modo fluido, equilibrado e cativante. Tem final profundo, com toques de alcaçuz, de amoras, de ameixas e de grafite. Está ótimo agora, mas tem tudo paa ficar ainda melhor nas próximas décadas. Álcool 13,5%.
Degustado em 31/10/2024 por EM