3351 - 89 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada Crémant de Bourgogne Perle D’Aurore Rosé Louis Bouillot, Borgonha, França (WorldWine R$115,00) Essa importante casa localizada em plena Nuits St-Georges, Côte de Nuits, é uma das mais renomadas na Borgonha na produção de espumantes. Esse Rosé produzido à partir de 80% Pinot Noir e 20% Gamay, as duas castas “tintas” que brilham na Borgonha, apresenta uma perlage fina e elegante. Sua coloração rosada (salmão) clara esbanja charme. Seus aromas tem predominância de frutas vermelhas como morangos e framboesas maduras, mas com toques cítricos deliciosos. Boca gostosa estruturada, com acidez bem postada ao conjunto. Uma bela surpresa, que apresenta excelente versatilidade para acompanhar desde entradas até pratos principais. Ideal com frutos do mar e por que não, uma bela vitela ao molho de ameixas negras. Consumo 2012/2014. LGB Degustado em 28/10/2013 por LGB

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil