Imagine emocionar-se com um branco após um La Mission Haut-Brion. A família Valette tem o diferencial de manter seus vinhos por muitos anos em barricas antigas, antes de engarrafar e lançar ao mercado. Este foi guardado por 60 meses. O melhor vinho branco deste ano. Frutas secas, damasco, mel e incenso. A boca é incrível, com final de nozes, amêndoas, tons terrosos e cinzas. Muito mineral. Poético. A acidez é um soco seguido de um carinho. 14 anos de vida e muitos pela frente, mas a única forma de resistir à tentação e esperar é colocar a garrafa num cofre e jogar a chave fora. Não é barato, mas uma pechincha considerando o que oferece.