Segundo o próprio Paul Hobbs, este é um Chardonnay fácil de gostar e
pronto para beber (ainda que possa ser guardado por mais um par de anos). Amarelo claro, ele apresenta aromas que remetem principalmente a frutas como maçã verde, pera e abacaxi fresco, além de flores brancas e leve amendoado. Na boca, combina a boa acidez e frescor com uma textura macia (apenas 8% do vinho foi fermentado em barricas), num vinho de corpo médio, com álcool equilibrado. Bom companheiro para um linguado a belle meunière.