2835 - 91 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada DOMAINE DROUHIN PINOT NOIR 2006 Domaine Drouhin, Willamette Valley, Oregon, Estados Unidos (Mistral, US$99,50). Álcool 13,9%. A vinícola pertence a família francesa Drouhin, produtora de vinhos há 4 gerações na região da Borgonha, berço da Pinot Noir no mundo. No Oregon a vinificação está a cargo de Véronique Drouhin-Boss desde a 1ª safra em 1988. Tinto elaborado exclusivamente com uvas advindas de Willamette, com estágio em barricas de carvalho francês 20% novas. Apresenta cor vermelho-rubi brilhante e aromas de frutas vermelhas frescas, lembrando cerejas e morangos, bem como notas florais, herbáceas e de especiarias, típicas da cepa. No palato, é frutado, estruturado, balanceado, sedoso, tem bom volume de boca, ótima acidez e final persistente e agradável. Sutil, elegante e delicado, sem perder profundidade e complexidade. Ideal para acompanhar carnes de caça ensopadas. EM