Tinto composto a partir de 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, com estágio em cubas de cimento (80%) e em barricas usadas de carvalho francês (20%). Mostra frutas vermelhas e negras de perfil de mais maduro acompanhadas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, com sua boa acidez e seus taninos firmes e de fina textura ditando as regras. Tem final carnudo e cheio, com toques terrosos, de ameixas secas e de tabaco. Para os queijos curados. Álcool 15,6%.