Don Melchor 1995
Viña Concha y Toro,
Maipo, Chile
VCT
(preço indisponível)
Com 97% de Cabernet Sauvignon e 3% de Merlot, foi a primeira safra em que a Merlot foi utilizada. Nariz com muito talco e fruta escura. Em boca, é concentrado e com muito cassis. Seus taninos afinados, prontos, e sua elegância fazem o 1987 parecer ainda mais jovem. Perfil mentolado esperado dos Cabernets do Chile, sobretudo nos anos 1990 e 2000, e também outro traço típico da goiaba que anda junto com ervas, tomilho, e toques de tabaco e cedro.