A capacidade de inovação de Enrique Tirado, enológo responsável por esse vinho, é marcante. Desde 1997, sua primeira safra, pode-mos notar que ele tem feito a diferença e tem sido o responsável por "tirar" desse vinho aquele toque herbáceo marcante que já foi marca registrada do Don Melchor. No nariz mostra muita fruta negra, tabaco e café. Na boca é equilibrado e intenso com taninos de marcante finesse. Esse vinho compete com o 1999 e com o 2001 para ocupar a posição de melhor Don Melchor ever. LGB