Branco elaborado exclusivamente a partir de Riesling, com fermentação (sem malolática) em grandes tonéis, onde é mantido em contato com suas borras finas até o engarrafamento. Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra notas florais, químicas, de ervas frescas e de especiarias envolvendo suas frutas brancas e de caroço. Fluido e tenso, tem acidez vibrante, textura firme e cremosa e final persistente, com toques cítricos, de maçãs, de querosene e de umami. Álcool 12,5%.