Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional e composto a partir de Auxerrois e Pinot Blanc, mantido cerca de 24 meses em contato com suas lias antes da degola. Cremoso e gostoso de beber, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, tostadas, de ervas secas e de padaria, com sua pulsante acidez ditando as regras. Tem ótimo volume de boca, textura cremosa e final persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de fermento e de frutos secos. Álcool 12%.