3206 - 90 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada ELLA VALLEY VINEYARDS CHARDONNAY 2008 Ella Valley Winery, Ella Valley, Israel (Vinhos de Israel R$ 115,00). Álcool 14%. Os primeiros vinhedos do projeto foram plantados em 1998, já a vinícola foi construída em 2001 e os primeiros vinhos lançados foram os da safra 2002. Branco de pequena produção elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, com estágio de 70% do vinho em barricas de carvalho francês durante 11 meses. Apresenta cor amarelo-palha e aromas de frutas tropicais maduras lembrando abacaxi, bem como notas florais, tostadas, de  especiarias doces e de frutos secos. No palato, é frutado, encorpado, estruturado, untuoso, tem boa acidez e final persistente com traços de mel. Potente e suculento pede a companhia de peixes mais gordurosas ou carnes de porco grelhadas. EM