Feito com Cabernet Franc de vinhedos próprios,
com posterior estágio
de 18 meses em barrica.
Andrés Sanchez, enólogo
responsável, é defensor
das técnicas de dry farming (sem irrigação), pois, segundo ele, isso aumenta a concentração e complexidade do vinho,
valorizando o conceito de terroir. Apresenta cor vermelho-rubi intensa
de refl exos violáceos e aromas de frutas negras maduras e em compota, notas de especiarias e sutil toque mineral. Em boca, é frutado, encorpado, equilibrado, tem ótima acidez e boa persistência. A madeira está muito bem integrada, conferindo
bastante elegância. Carnes vermelhas guarnecidas com cogumelos são uma
sugestão para escoltá-lo.
EM
Degustado em 08/10/2010 por EM
*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil
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